Berghof Mirabellenwasser

Mirabellenwasser ist ein Obstbrand, der ausschließlich aus reif geernteten Mirabellen hergestellt wird, die im Gebiet des Schwarzwaldes wachsen und auch nur von Brennereien in dieser Region gebrannt werden dürfen. Mirabellenwasser verfügt über ein sehr feines fruchtiges Aroma, mit einer leichten Bittermandelnote. Eine Zugabe von Zucker ist nicht erlaubt und der Brand muss einen Mindestalkoholgehalt von 40 %vol. haben. Eine wichtige Rolle beim Anbau spielt die Mirabellensorte „Nancy?, die ursprünglich aus Frankreich stammt.

Mirabellenwasser wird meist pur getrunken, idealerweise bei einer Trinktemperatur von 14?16 °C. Mirabellenwasser wird gern als Aromastoff verwendet, z.B. in Obstkuchen, Pralinen, Desserts oder auch zur Herstellung von Likör.

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