Scheibel ALTE ZEIT Wilder Bergkirsch Obstbrand

Scheibel ALTE ZEIT Wilder Bergkirsch Obstbrand

ALTE ZEIT - DESTILLATION ÜBER FEUER

Die Gebirgskirschen sind kleiner und dunkler. Sie bleiben lange am Baum und speichern somit alle erdenklichen Aroma- und Mineralstoffe.

Aroma & Geschmack: Ein Wildkirscharoma empfängt uns, umspielt von einer dezenten Mandelnote. Der Duft hat eine süßliche Komponente, die sich im Geschmack weiter fortsetzt. Ein Quartett von Kirsch, Mandel, Zartbitterschokolade und Mineralien.

Hierfür hat Scheibel lange gefackelt. Als Ode an das wunderschöne und alte Handwerk der traditionellen Brennkunst wurde diese Anlage in der Scheibel-Brennerei originalgetreu nachgebaut. In kleinen, 320 Liter fassenden Backstein-Brennblasen wird wie vor hundert Jahren über offenem Feuer destilliert und aus seltenen Früchten so manch geistvolle und charakterstarke Köstlichkeit gezaubert. Diese Brennweise ist wohl einmalig in der Brennszene. Die Früchte werden im Doppelbrennverfahren, das bis zu zehn Stunden dauert, schonend verarbeitet und haben somit alle Zeit der Welt, ihre Aromen zu entfalten. Gutes braucht Zeit.

Ein köstlich-süßliches Wildkirscharoma, umspielt von einer dezenten Mandelnote.

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